“茶位费”“餐位费”“餐具消毒费”……近年来，除了酒水菜金，餐馆里的隐形消费、捆扎消费、变相搭售不朽情缘官方网站、强行搭售等川流不息，激发了繁多消费者吐槽。蓝本是餐馆的根源供职项目为何要收费？收费是否合理合法？消费者是否有权拒绝？即日，《中国消费者报》记者对此举行了考查。
供给清洁整洁的餐具本是餐饮商家的任务，然而正在实际中餐具，为了节俭人为费不朽情缘官方网站、洗濯费不朽情缘官方网站、损消磨，餐饮商家拔取将餐具表包，由餐具供应商来控造餐具的消毒调换，而消费者则无缘无故地必要负担起这笔用度。
福州市饱楼区阿楷美食一条街聚合了很多餐饮商家。3月16日，记者走进阿楷渔家幼寨，只见餐桌上摆着两套用塑料薄膜密封的一次性消毒餐具“福碗餐具”和两份菜单，记者看到菜单上惟有菜品标价，并没有标示“福碗餐具”的用度，桌面也没有“餐具消毒费”的收费提示。记者提防到，餐具塑料薄膜上印有餐具消毒厂家福碗（福修）餐具洗濯有限公司的产物先容，蕴涵厂商、厂址、配送电话、保质期、投诉电话等实质，这些蓝色幼字中央印有同字号的“提议售价2元”的标识。从字面上来看，这套“福碗餐具”售价为2元，消费者只需付出2元就能够把餐具拿走。记者咨询供人员，“福碗餐具”收费吗？一名女供人员回复称，每套收费1.5元。记者展现不必要这种收费的消毒餐具，请供给店内自洗的餐具。供人员摇头展现：店内不供给自洗的餐具。
3月17日正午，记者一行3人到阿楷农村鱼蛙馆就餐，从点餐起头至结尾，餐馆供人员未提示要收取餐具用度，但点餐结尾后，记者看预结单上赫然写着“餐具单价1.5元3份”，且未阐发是消毒费。结账时，记者专程指着预结单上的餐具费问，这餐具用度是4.5元？收银员复兴“是”后，记者又问，那付费后餐具自身能够带走？供人员一怔，正在电脑上一阵输入后，告诉记者，这是统计数方针，不收费。随后给了记者一张收费幼票，餐具费后面加了“赠”字。
针对餐具收费，收集上“餐具收费大学生付1元直接带走”等话题一度惹起网友热议。正在福州筹办餐饮多年的刘司理告诉《中国消费者报》记者，一次性消毒餐具收费景色比力广泛。平淡餐馆锺爱运用一次性消毒餐具，苛重是其不单能消浸本钱不朽情缘官方网站，还能补充收入。跟着餐具洗濯行业振兴，平淡餐馆寻常都将餐具洗濯这项职责交由专业洗濯公司控造，每天运用过的餐具都邑有洗濯公司上门收走拿回厂里从新洗濯、消毒、包装。餐具洗濯公司的结算价钱往往低于餐具消毒费，以是运用一次性消毒餐具，既可免得去餐馆装备餐具和雇佣洗碗工洗濯的本钱，还能有剩余，面面俱到。
刘司理展现，因为消毒餐具用度不高，假若有消费者质疑，有些商家会免除这笔收费，或者给客人调换自备餐具。
福州潮福城酒楼有限公司是一家创建了30余年的老餐饮企业，但也有顾客吐槽其收费不对理。3月15日晚，记者一行3人来到该公司位于福州市福新途的潮福城大酒楼阳光城总店。这家店把各样收费都写得明认识白，苛重有幼食费、餐位费、供职费3种收费。桌面上的“散座消费指南”写着：泡菜幼食（1位至5位）5元；餐位费（含毛巾、时期茶、餐具）5元/位。备注上标明：餐位费不出席会员扣头；本店通盘食物及饮料烟酒按原价另收10%的供职费（供职费按原价总额的10%策动，不出席扣头）。记者尚未点菜，供人员就将2碟幼食、湿热毛巾、餐具端放正在桌面。得知幼食收费，记者显着展现不必要后，供人员将幼食撤下。记者又问，不要时期茶，能够不消付出餐位费吗？供人员显着展现不消茶也要收，并声称餐位费除了蕴涵时期茶的用度，还包括餐具、毛巾的用度。记者提问，供职费苛重蕴涵哪些实质，供人员展现迎宾入客、上菜餐具、餐中供职餐具，都属供职范围。
结账时，酒楼给记者供给了一份“餐中消费单”，个中“大厅茶芥”3位15元、供职费24元。记者看到菜单上“餐位费”的收费名目发作了转化，形成“大厅茶芥”。记者理会到，茶芥寻常是专指港式餐馆供应给客人的茶和芥（指各样调味品、酱菜不朽情缘官方网站、幼食、湿纸巾等）。但潮福城的“茶芥”并没有幼食，其供给的幼食是卓殊收费的。
记者查看了这家酒楼的菜单，该酒楼约有75道茶点正在菜单上显着写着五折，约100道菜品及点心显着不打折。但该酒楼都是按原价收取供职费，也即是说，倘使消费者点的茶点都是五折的，实质消费100元，但该酒楼并非按实质消费额度收取10%的供职费即10元，而是按这些茶点的原价200元收取10%的供职费即20元，这种计费体例，导致供职费额度进步。
记者考查察觉，区别商家对“餐位费”的章程区别，供给的供职项目也不尽类似，有些可自正在拔取，有些则强造收费。正在福州东二环泰禾广场的南乡广东顺德菜店，记者看到其菜单里的通盘单个菜品都是图文并茂，吞噬了很大的篇幅，而“餐位费5元/位”惟有一行字排正在菜单最角落，全部什么实质都没有。供人员告诉记者，“餐位费”属于必选项，餐馆会供给一份竹口胃的茶饮给顾客。西贝莜面村泰禾店供人员则告诉记者，该店菜单目次里有“茶位5元/位”的标注，属于可选项，顾客不品茗，则不收取这笔用度不朽情缘官方网站餐馆非常收费繁多 争议不少。
餐馆里的收费名目繁多，这些收费是否合理合法？合于“餐具消毒费”，大都讼师、专家以为，餐饮企业向消费者供给切合国度卫生圭臬的餐具，是筹办者的法定任务和附随任务。以是，餐具费、消毒费举动筹办者的收费是不对法的，消费者有权央求餐馆供给整洁免费的餐具。至于“餐位费”“自帮费”不朽情缘官方网站，除了一面地方的合系规则章程表，目前尚无寰宇联合的法令条规禁止收费，而餐饮收费属于墟市调度价范围，企业具有自帮订价权。但依据《消费者权力包庇法》合系章程，消费者享有知悉其购置、运用的商品或者给与的供职简直切情形的权力；消费者享有自帮拔取商品或者供职的权力。餐馆若要收取供职费，务必提前见告顾客，不然就侵扰了消费者的知情权和拔取权，顾客能够拒付。正在收取“餐位费”“茶位费”时，餐馆筹办者须尽到明码标价和提前见告两大任务，并且餍足了这两个条目也并非肯定可收取合系用度，由于顾客仍旧享有自帮拔取、志愿消费的权力，如顾客无需消费茶水，则表面上餐厅不行强行收取茶位费，不然就涉嫌强迫生意。
福州市墟市监禁局四级调研员何春阳正在给与《中国消费者报》记者采访时展现，福州市墟市监禁部分正在消费维权中，也收到过少少合于“茶位费”“自帮费”“餐具消毒费”等题方针投诉举报。有些餐饮供职筹办者由于其供给茶水、轻食、消毒餐具而收取肯定用度，这些用度往往按人头收取，一元到几元不等，金额较幼，不太引人提防。但有的商家只收费不供职，有的不明码标价，有的乃至强造生意，伤害了消费者的合法权力。
何春阳展现，餐饮供职筹办者应该遵从公和蔼敦厚信用准则，正在收取对价的同时应该供给相应的供职餐具。比方，收取“茶位费”就应该供给相应的茶水供职，由于遵守餐饮行业向例，正在供给餐饮供职的同时，寻常都邑供给免费的茶水，假若收取了茶位费，就应该供给卓殊的茶水和供职；收取“自帮费”就应该供给相应的自帮餐食和饮料；收取“餐具消毒费”就应该卓殊供给过程特别消毒处罚的餐具。其余，餐饮供职筹办者应该明码标价，标明茶位、自帮、餐具消毒供职的收费圭臬、收费体例等，并以合理的体例指点消费者提防，充溢保护消费者的知情权，不得收取任何未予标明的用度。
何春阳以为，消费者享有自帮拔取权和公正生意权，不必要茶水、自帮、卓殊消毒餐具供职的，能够直接拒绝，餐饮供职筹办者不得强造其消费。以菜单体式条目、告诉、声明、店堂文书等样式，单方设备茶位费、自帮费、餐具消毒费，清扫消费者自帮拔取权的，其实质无效，消费者能够拒绝付出，异常是消费者不必要卓殊供给特别消毒餐具的，餐饮供职筹办者就应该供给免费的干净餐具。消费者正在餐厅结算用度时，要当心是否被多收此类用度，碰到题目时，实时商议处分，也能够拨打电线投诉举报。
